La Pomme Verte

Vous découvrirez, dans les thèmes qui suivent, les découpes, les recettes, la valeur nutritive des viandes et des volailles.

Agneau	Autruche	Bison	Boeuf
Caille	Canard	Cerf	Chameau
Charcuterie	Chèvre	Chevreuil	Crocrodile
Dinde	Faisan	Gibier	Jambon
Kangourou	Lapin	Lièvre	Mouton
Oie	Perdrix	Pigeon	Pintade
Porc	Poulet	Sanglier	Veau
Viande chevaline	Vollaile	Wapiti

Agneau

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1. Élevage, agneau dans la culture, étymologie et autres infos	Wikipédia
2. Recettes	Ricardo
3. Description	Métro
4. La découpe	ikonet Dictionnaire visuel

Autruche

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1. Valeurs nutritionnellles

la Nutrition

Bison

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1. Méthodes de cuisson, coupes, trucs, astuces et recettes	Métro
2. Description, valeurs nutritives et recettes	Grands Gibiers du Québec

Boeuf

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1. Description, alimentation et cuisine, environnement et autres infos	Wikipédia
2. Recettes	Ricardo
3. Coupes, cuisiner le boeuf, degrés de cuisson, valeur nutritive et recettes	Métro
4. La découpe	ikonet Dictionnaire visuel

Caille

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1. Trucs et astuces pour la cuisson, modes de cuisson, valeur nutritive et conservation

Métro

Canard

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1. Recettes	Ricardo
2. Types de carnards, modes et recettes	Métro

Cerf

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1. Trucs et astuces pour la cuisson, méthodes de cuisson et recettes	Métro
2. Description, valeurs nutritives et recettes	Grands Gibiers du Québec
3. L'animal, son élevage, informatinos nutritonnelles, découpes, recettes et autres infos	Cerf rouge du Québec

Chameau

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1. Description

Wikipédia

Charcuterie

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1. Description, historique et spécialités par pays

Wikipédia

Chèvre

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1. Chèvre - lait, fromage et viande

Wikipédia

Chevreuil

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1. Le chevreuil et l'homme	Wikipédia
2. Achat, préparation, cuisson, ulisation, valeur nutritionnelle, recettes et autres infos	Académie du Goût

Crocrodile

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1. Description

Lre Croc

dinde

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1. Achat, préparation, cuisson et recettes	Recettes du Québec
2. Recettes	Ricardo
3. Histoire, espèces, maladies et autres infos	Wikipédia
4. Description	Métro

Faisan

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1. Trucs et astuces pour la cuisson, modes de cuisson, valeur nutritive et conservation

Métro

Gibier

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1. Recettes	Métro
2. Les gibiers - description et images	ikonet Dictionnaire visuel
3. Profil santé, la viande de gibier au fil du dtemps, usages culianires, conservation et écologie	Passeport Santé
4. Recettes, producteur et autres infos	Grands Gibiers du Québec

Jambon

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1. Tout sur le jambon	Club sandwich
2. Trucs et recettes	IGA

Kangourou

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1. Description, cuisson, valeur nutritionnelle et recettes

Euro Wild

Lapin

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1. Trucs et astuces, méthodes de cuisson et recettes	Métro
2. Recettes	Recettes du Québec
3. Recettes, conseils d'achat, cuisson, santé et autres infos	Le lapin du Québec

Lièvre

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1. Valeurs nutritionnelles

la Nutrition

Mouton

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1. Produits de consommation

Wikipédia

Oie

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1. Trucs et astuces pour la cuisson, méthodes de cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes

Métro

Perdrix

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1. Variétés, achat, préparation, utilisation, valeurs nutritionnelles et accrords de saveurs

750g

Pigeon

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1. Histoire, production et consommation	Wikipédia
2. Description, achat, préparation, cuisson, utilisation, valeur nutritionnelle et recettes	Académie du goût

Pintade

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1. Trucs et astuces pour la cuisson et modes de cuisson

Métro

Porc

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1. Étymologie, biologie, comportement, usages, histoire de son usage par l'homme et autres infos	Wikipédia
2. Recettes	Ricardo
3. Description, coupes, recettes, éléveurs et autres infos	Le porc du Québec
4. La découpe	ikonet Dictionnaire visuel

Poulet

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1. Historique et élevage, valeur nutritive et utilité en cuisine, achat, conseravton et décongélation	Recettes du Québec
2. Consommatin, découpe et autres infos	Wikipédia
3. Recettes	Ricardo
4. Caractéristiques, méthodes de cuisson et recettes	Métro

Sanglier

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1. Sanglier et l'homme - chasse, consommation, autres utilisations et autres infos	Wikipédia
2. Trucs et astuces pour la cuisson, méthodes de cuisson, conservation et recettes	Métro
3. Description, valeur nutritive et recettes	Grands Gibiers du Québec

Veau

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1. Zoologie, utilisations, symbolique et autres infos	Wikipédia
2. Description et recettes	Métro
3. Recettes	Ricardo
4. La découpe	ikonet Dictionnaire visuel
5. Produits, recettes, 1001 trucs, nutrition et autres infos	Veau de lait du Québec

Viande chevaline

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1. Description, cuisson, valeur nutritive, coupes variées, conservation et recettes

Agri réseau

Volaille

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1. Recettes	Métro
2. Description et images	ikonet Dictionnaire visuel

Wapiti

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1. Trucs et astuces pour la cuisson, méthodes de cuisson, valeur nutritive, conservation et recettes	Métro
2. Description, valeur nutritiv et recettes	Grands Gibiers du Québec