La Pomme Verte

Temps des fêtes: 16 conseils pour recevoir à Noël

Dynamique, travailleuse et créative, je travaille fort à récolter des sites web dans mon verger toute la journée et à écrire des articles comme celui-ci.

Les festivités de Noël sont celles qui nécessitent le plus de préparation et générer du stress à cause des préparatifs et des dépenses qu'elle implique. L'organisation du réveillon peut vite tourner au marathon.

Personnellement, je reçois à Noël depuis plusieurs années et je dois dire que je suis un peu maniaque! Je sors mon ‘’cartable de Noël’’. À l’intérieur de ce cartable, j’ai des listes pour tout (calendrier, liste des achats, liste de cadeaux, menu, jeux, etc.). J’ai aussi toutes mes recettes. J’ai deux enveloppes: une pour mes dépenses et une autre pour les reçus de cadeaux. Les chose que j’ai retenues au cours des années sont: la planification et peu importe mes listes, je laisse de la place pour les imprévus. Et surtout, garder le sourire!

Voici des conseils pour réussir vos célébrations du temps des Fêtes.

1. Faites une liste des tâches
   • Dressez la liste des tâches et activités à accomplir pour la réception (voir les conseils et tâches ici-bas).
   • Imprimez les calendriers de Novembre et Décembre. Répartir toutes les activités et tâches à accomplir pour le jour J. N’oubliez pas d’inscrire aussi les spectacles des enfants, sorties, partys de Noël et rendez-vous. Laissez-vous quelques tranches horaires libres pour les imprévus. Faites l’exercice à rebours à partir de la date de votre réception, cela vous aidera à ne rien oublier.
   • L’atelier du père Noël doit déborder de listes! Faites pareil! Multipliez-les au besoin. Une pour les cadeaux, une pour les achats de nourriture et de décorations, etc.
   • Partagez les responsabilités entre les membres de la famille (ménage, achats, préparation des repas, décoration, DJ pour la musique, qui fait quoi lors de la réception). Faites un conseil en famille « en route vers Noël » et discuter de ce qu’il y a à faire puis, déléguer.
2. Le budget
   Décembre est le moment de l’année où les finances des ménages sont le plus fortement mises à rude épreuve. Entre les cadeaux, les décorations et le repas, le compte en banque est constamment sollicité.
   • Établissez un budget fixe et le respecter!
   • Préparez votre budget de Noël dès le début de l’année.
   • Faites les achats à l’avance… et aux périodes intéressantes.
   • Jouez de votre créativité (confectionner ses cadeaux, bricolez des décorations).
   • Partager la responsabilité de la réception.
   • Vous recevez à petit budget? Voir les conseils pour une Réception économique.
3. L’emplacement
   • Louez une salle de réception le plus vite possible.
   • Votre propre maison pourrait s'avérer l'endroit idéal pour votre fête de Noël une fois tous les facteurs pris en compte, notamment le prix et le caractère pratique.
   • Assurez-vous que vous avez suffisamment de vaisselle, coutellerie et chaises pour l’événement. Sollicitez votre entourage s’il en manque.
4. Choisissez un thème

   

   • Il y a le réveillon traditionnel (dinde, ragoût de boulettes, tourtière). Le rouge, le vert et le blanc sont les couleurs classiques.
   • Vous pouvez choisir un thème simple en optant pour un « Noël blanc » sous la neige, avec des sapins de Noël et des bonshommes de neige.
   • Vous pouvez également vous montrer un peu plus créatif et choisir un thème opposé à ce que vos invités attendent, comme un thème tropical avec des cocktails fruités, un barbecue et des chemises hawaïennes.
   • La toute dernière tendance: organisez une soirée où chacun porte un chandail de Noël moche. (voir Journée internationale du pull moche de Noël ). C’est une façon festive et humoristique pour célébrer Noël! Et, pourquoi pas faire un concours du chandail le plus laid?
   • D’autres idées: Las Vegas (avec casinos), VIP ou soirée pyjama.
5. Faites les invitations
   • Donnez la date et l’heure.
   • Demandez s’il y a des allergies et des contraintes alimentaires.
   • Informez-les du thème.
   • Assurez-vous de connaître le nombre d’invités que vous recevrez.
   • Si vous voulez que la dépense et la charge de travail restent raisonnables, demandez à chacun d’amener un plat (potluck).
   • Si vous avez besoin de chaises, coutellerie et vaisselles, cafetière et plats de service, demandez-leur d’en apporter.
6. Choisissez le menu

   

   • Établissez le menu selon le thème: traditionnel, barbecue ou autre thème.
   • Tenez en ligne de compte les allergies et les contraintes alimentaires.
   • Évitez la répétition des aliments. Par exemple, servir un potage d’asperges, puis accompagner votre plat principal d’asperges.
   • Recevez simplement avec une dégustation de vins, fromages, fruits et noix.
   • Pour ne pas se stresser inutilement: éviter les expériences et réaliser une recette que l'on connaît bien. Si on veut expérimenter une nouvelle recette, la tester avant, en famille.
   • Pensez à aménager un coin libre-service pour les boissons. Dans une glacière, placez au frais jus, boissons gazeuses et bières. Sur une table, disposez alcools forts et verres pour les consommations. Prévoyez du jus pour les enfants.
   • Bar à chocolat chaud: chocolat chaud (maison au en sachet), sauce caramel et sauce chocolat, crème fouettée, guimauves, pépites de chocolat, cannes de bonbons, bonbons, biscuits, cannelle et cacao.
   • Vous cherchez des idées de recettes?
   • La pomme verte: plusieurs sites de recettes
   • Coup de Pouce: plusieurs recettes
   • Noovo moi: Tout pour des Fêtes magiques
   • Ricardo: plusieurs recettes
   • Recettes du Québec: buffet, cocktail dînatoire, dinde, tourtière, pâtés, canneberges et autres recettes
   • Sélection: les 50 meilleures recettes pour épater la galerie!
7. Faites la liste des courses
   • Ne pas faire ses courses… à la course!
   • Faites une liste des ingrédients selon le menu choisi: une 1re liste pour les achats que vous pouvez faire d’avance et une 2e pour les achats frais de dernières minutes.
   • Passez vos commandes chez les commerçants (boucher, traiteur).
   • Faites un état de votre stock d’emballage cadeau et acheter ce qu’il vous manque: papiers cadeaux, rubans, étiquette et ruban adhésif.
   • Vérifiez vos décorations de Noël: guirlandes, boules de Noël, chandelles, etc.
   • Commencez vos courses: aliments, alcools, décorations, cadeaux, musique et autre.
   • Profitez des spéciaux et des promotions en circulaire.
8. Cuisinez d’avance
   • Plusieurs plats sont idéals à préparer à l'avance et à congeler, ce qui permet de gagner du temps lors des fêtes (petites bouchées, tourtières, ragoût de boulettes, biscuits, tartes, etc.)
   • Préparez les chutneys et les confitures de Noël à l'automne, lorsque les fruits sont à la pointe de la qualité et laissez-les arriver à maturité à temps pour Noël.
9. Comment occuper les enfants pendant la soirée?
   • Un petit coin avec crayons de couleurs, papiers de construction, collage.
   • DVD de Noël ou de leur personnage préféré.
   • Décorez des biscuits de Noël (biscuits, glaçage et bonbons).
   • Jeux de groupe (voir Préparez les jeux).
10. Préparez les jeux
    • Concours de bonhomme de neige à l’extérieur, si le temps le permet.
    • La classique chaise musicale: Le jeu des chaises musicales est un classique des jeux collectifs pour enfants.
    • La ferme en folie et autres jeux (tout-petits)
    • Le bonhomme de neige vivant: Créez des équipes. Chaque équipe nomme une personne qui sera le bonhomme de neige. En utilisant du papier de toilette, carotte, chapeau et foulard. Habillez cette personne de façon à créer un bonhomme de neige vivant. L’équipe qui aura le plus beau bonhomme de neige gagnera. Vous pouvez limiter le temps.
    • Cadeau-voleur et autres jeux (10 ans à adultes)
    • Jeu ni oui, ni non avec des pinces à linge: À l’arrivée des invités, l’animateur remet une ou plusieurs pinces à linge. Placer ces pinces à linge en évidence sur ces vêtements. Une fois tous les invités équipés de leurs pinces à linge, l’animateur peut annoncer les règles. Durant un laps de temps défini, il ne faudra plus prononcer ni OUI, ni NON sous peine de se voir retirer sa (ses) pince(s) par son interlocuteur. Une durée de 15 à 30 minutes est une bonne moyenne pour tenir dans un intervalle entre deux plats.
    • Qui de cache dans le chapeau?: Remettez à tout le monde des bouts de papier où chacun inscrira le nom de célébrités. Déposez tous les papiers dans un chapeau du père Noël et faites piger un membre de la première équipe. Ce dernier doit faire deviner à son équipe le nom de la célébrité qu’il a pigé sans mentionner son nom. L’équipe qui trouve le plus de noms remporte la partie.
    • Voyage en calèche et autres jeux (5 ans à adultes)
    • Le panache de Rudolph: Chaque équipe reçoit un sac de papier contenant une paire de bas nylon beige avec un trou de cinq pouces à la haute du ventre et les pieds coupés, des rubans rouges, une boucle rouge et 14 petits ballons à souffler. Un membre de chaque équipe se porte volontaire pour être Rudolph. Cette personne enfile le bas nylon sur sa tête avec le visage dans le trou. L’équipe souffle les ballons et les enfile dans les ouvertures de chaque jambe pour créer le panache. Les rubans et la boucle sont utilisés pour décorer. L’équipe qui crée le plus beau renne remporte le jeu.
    • Le cadeau emballé: C'est un classique, mais toujours amusant. On emballe un cadeau de plusieurs couches de papier et de boîtes. À tour de rôle (par exemple, toutes les minutes) ou avec de la musique, les jeunes doivent enfiler de grosses mitaines, tuque et foulard et essayer d'ouvrir un énorme cadeau.
    • Déguisement musical: Préparez un gros sac de vêtements (perruques, sous-vêtements, pyjamas, chapeaux, chandails et costumes de tout genre) C'est comme la chaise musicale, mais au lieu de tourner autour de chaises, on se passe un ourson. Le sac de vêtements est dans le milieu. On passe l’ourson et celui qui reste avec l’ourson dans les mains pige un morceau de linge et l'enfile. C'est très drôle de voir tout le monde déguisé à la fin du jeu. Celui qui a le moins de vêtements gagne. Et on prend toujours une photo souvenir du résultat final!
    • Des idées d’échange de cadeaux
    • On installe un photomaton: On place une table avec différents accessoires et on colle du papier d'emballage au mur pour créer un fond. Les invités pourront se prendre en photo (poses farfelues comprises) tout au long de la soirée.
11. Un beau ménage
    • Le congélateur est votre ami à Noël, il est donc important de vous assurer qu'il a suffisamment d'espace libre avant d'acheter de grandes quantités d'aliments de fête.
    • Profitez-en pour nettoyer le réfrigérateur!
    • Assurez-vous d’avoir de l’espace pour pouvoir tout ranger sans vous casser la tête.
    • Faire un beau ménage quelques semaines avant: une pièce par jour. Ainsi, ce sera moins décourageant!
    • Vous manquez de temps ou d'énergie? Fermez la porte des pièces non nettoyées.
    • On prévoit un espace pour les enfants. Un coin jeu où ils pourront se laisser aller et courir un peu sans déranger les adultes qui sirotent un verre de vin, et puis un coin plus tranquille pour la fin de la soirée quand ils seront brûlés!
12. Décoration de la table

    

    • Une table accueillante et chaleureuse fait toute la différence.
    • Sortir une nappe classique et neutre.
    • Décorez selon le thème choisi.
    • Pensez décorations de la table: petites fleurs, bougies, marque-place,
    • Idées de décoration de table pour Noël
    • Lorsque vous recevez de nombreux invités, l’espace à table est souvent limité. Toujours mieux de minimiser la décoration que de manquer d’espace!
    • Prévoyez des marques-places pour éviter le fouillis au moment de passer à table, si désiré.
    • Vous pouvez aménager une table spécialement pour les petits mousses.
    • Vous envisagez de recevoir en mode buffet? Pour avoir une présentation du tonnerre et efficace, voici quelques petites astuces simples et économiques. Déposez les ustensiles dans des pots Masson (tellement tendance!) ornés d’un joli ruban. Déposez une serviette de table entre chaque assiette quand vous les empilerez.
13. La musique
    • Choisir la musique d’avance, elle donne le ton à la soirée.
    • Déterminer un DJ.
    • Sinon, choisir un poste de télévision ou de radio qui joue de la musique de Noël.
14. Le compte à rebours…
    • La veille
    • Sortez les plats cuisinés du congélateur (pas toujours la tourtière, selon la recette).
    • S’assurez qu’il y a assez de glaçons.
    • Rappelez vos invités: heure de la réception, plats et boissons, vaisselles, chaises et autre chose à apporter.
    • Vous pouvez cuire la dinde, la trancher, verser un peu de bouillon et faire la sauce.
    • Coupez les légumes, faites la trempette et les sauces. Vous pouvez même faire les pommes de terre en purée et les réchauffer le lendemain.
    • Faites un petit ménage avec l’aide des membres de la famille. On range les meubles de trop.
    • Faites de la place dans le garde-robe et s’assurer qu’il y a assez de cintres. Sinon, un lit fait l’affaire!
    • Sortez la vaisselle, coutellerie, plats et ustensiles de service.
    • Mettez les boissons et des pichets d’eau au réfrigérateur.
    • Dressez la table.
    • Vous pouvez écrire le menu sur une ardoise bien en vue ou sur un carton à même l’assiette.
    • N'hésitez pas à pousser les meubles, ranger les objets fragiles et mettre hors de portée les bougies pour les petits-enfants.
    • Si vous n’avez pas écrit le menu, l’écrire sur papier pour ne pas oublier d’aliments. Écrire aussi l’heure à laquelle vous devez cuire un aliment (à côté de cet aliment) selon l’heure du début du souper. Cochez au fur et à mesure.
    • Prévoyez préparer un lieu pour dormir et petit-déjeuner s’il y a des invités qui resteront à coucher.
    • Jour de la réception
    • Sortez la vaisselle, coutellerie, ustensiles et plats de service si cela n’a pas été fait la veille.
    • Dressez la table, si cela n’a pas été fait la veille.
    • Cuire la dinde.
    • Réservez un espace de travail pour certains invités qui doivent compléter la présentation de leur mets.
    • Préparez la table à cocktail, punch, jus et autres boissons.
    • Trouvez un endroit pour placer les bottes des invités (placer une serviette de bain dans la bain).
    • Coupez les légumes, pains et autres aliments.
    • Vérifiez le menu écrit sur papier, mettre les autres plats au four et cuisinez tout ce qui reste à faire.
    • Le soir de la réception

    

    • Musique, allumez le foyer et les chandelles (gardez un œil sur les enfants).
    • Lors de l’arrivée des invités, déterminez une personne pour s’occuper des manteaux et/ou une autre personne pour les bottes et quelqu’un pour placer les cadeaux sous le sapin.
    • On accueille un à un nos invités en prenant le temps de leur demander de leurs nouvelles, si la route a été bonne, etc.
    • Servez le cocktail de bienvenue.
    • Sortez les bouchées, plateau de crudités ou entrée.
    • Le service à l’assiette n’est pas très pratique quand on est nombreux. Mieux vaut mettre le plat sur la table ou sur le comptoir et laisser les gens se servir. Ainsi, on reste près de ses invités et non pas dans la cuisine. De plus, il y a toujours le risque que les premiers servis mangent froid! Par contre, on peut présenter l’entrée dans les assiettes au début du repas.
    • Un invité tarde... Faut-il l'attendre? Pour ne pas manquer de respect à ceux qui sont ponctuels, on patiente au plus 15 à 20 minutes. Après, on passe à table.
    • Vérifiez que tout est sur la table, à l’aide de votre menu sur papier. Cocher au fur et à mesure.
    • On accepte l’aide tout au long de la soirée!
15. Le rangement
    • Lorsque les Fêtes seront terminées, ranger bien tout afin de faciliter la tâche l’année suivante en suivant ses conseils.
16. Réception économique
    • Organisez la réception chez vous
    • La location d'une salle où une réservation de restaurant peut paraître une option intéressante, mais peut aussi coûter cher
    • En organisant une réception dans votre domicile, vous pourrez créer une ambiance plus intime que dans un établissement plus formel.
    • Optez pour un repas-partage
    • Si vous disposez d'un budget particulièrement serré, un traiteur ou l'achat de plats préparés à l'avance va rapidement le dilapider. Gagnez du temps et de l'argent en organisant une réception-partage selon le thème choisi.
    • En envoyant vos invitations, envisagez de demander à chaque invité d'apporter un plat.
    • Partagez le coût de la réception.
    • Encouragez vos invités à apporter une bouteille
    • L'une des plus grosses dépenses d'une réception de Noël est l'alcool.
    • Au lieu de prendre vous-même en charge tous les ingrédients du cocktail, organisez une réception où chacun apporte sa propre bouteille.
    • De cette façon, chacun profite du cocktail dont il a envie et il vous en restera peut-être assez pour un autre souper en groupe.
    • La décoration
    • Si on veut réduire les dépenses de décoration, on pourrait demander d’échanger nos boules, nos lumières et nos guirlandes avec une autre famille. Ainsi, on a l’impression d’avoir un nouveau sapin sans avoir dépensé un sou!

Ouf! Sur ce, joyeux temps des fêtes!