La Pomme Verte

C’est le temps d’une dinde… et de ses restes!

Dynamique, travailleuse et créative, je travaille fort à récolter des sites web dans mon verger toute la journée et à écrire des articles comme celui-ci.

La fête e Noël est terminée. Cependant, il vous reste assez de dinde à n’en savoir que faire!

Pour éviter de vous nourrir exclusivement de sandwichs pendant deux semaines, découvrez d'autres bonnes idées pour cuisiner les restes de dinde. Voici plusieurs façons savoureuses pour apprêter vos restes de dinde.

1. Bouillon de dinde : Ne vous débarrassez pas si vite de la précieuse carcasse! Celle-ci vous permettra de vous concocter un délicieux bouillon fait maison. Dans une grosse casserole, déposer la carcasse, un oignon, quelques branches de céleri et de carottes coupées, feuille de Laurier, thym, persil, poivre en grains. Recouvrir d’eau complètement. Laisser mijoter doucement pendant deux heures. Passer au chinois. Laisser refroidir au réfrigérateur. Le lendemain, dégraissez. Et voilà! Vous pouvez l’utiliser pour les soupes et sauces. Vous pouvez aussi le congeler pour l’utiliser ultérieurement.
2. Salade: De savoureuses recettes de salades sauront vous rafraîchir!

   

   • Châtelaine: Salade Waldorf à la dinde
   • Maman pour la vie : Salade Waldorf à la dinde
   • Plaisirs laitiers: Salade aux canneberges, à la dinde et à la Feta
   • Recettes de Caty: Salade de dinde façon César
   • Cuisinez A à Z: Salade mixte à la dinde et aux crudités


3. Pâtes: Essayez les gnocchis à crème et aux poireaux...
   • Recettes du Québec: Spaghetti au dindon tetrazzini
   • Recettes québécoises: Dinde tetrazzini
   • Recettes du Québec : Gnocchis à la crème et aux poireaux
   • Natrel: Lasagne crémeuse à la dinde
   • Recettes québécoises: Dinde et légumes en sauce Alfredo
4. Sandwich, etc. Les wraps font partis des repas rapides les plus appréciés pour le dîner.

   

   • Recettes du Québec: Bruschettas tomate et dinde
   • Recettes du Québec: Sandwich César à la dinde
   • Ricardoe: Club sandwich réinventé
   • Recettes québécoises: « Hot dindon » sauce échalotes et vin blanc
   • Recettes québécoises: Croissant à la dinde
   • Ricardo: Wrap à la dinde
5. Riz frit: Cuire deux tasses de riz à grains longs. En attendant, couper un oignon, des poivrons vert et rouge et deux branches de céleri en cubes ainsi que les restes de dinde. Hacher finement de l’ail.
   • Ricardo: Riz frit (changer le poulet pour la dinde)
6. Mexicain: quelques recettes accompagnées d'une salade verte et des nachos.

   

   • Ricardo: Quesadillas aux restes de dinde
   • Recettes du Québec: Quesadillas à la dinde
   • Recettes québécoises: Dinde tex-mex poêlée
   • Ricardo: Chili à la dinde et au chipotle
7. Pizza: Laissez-vous tenter par la panzarottis de dindon!
   • Recettes québécoises : Panzarottis de dindon
   • Ricardo: Pizza minute
8. Soupes: il y a quelques soupes réconfortantes
   • Recettes du Québec : Soupe aux restes de dinde
   • Plaisir laitiers : Soupe maison à la dinde et au riz
   • Métro épicierie : Soupe à la dinde et aux vermicelles de riz
   • Chef Cuisto : Touski
   • Coup de Pouce : Soupe riz et dinde

   

9. Pâté de dinde: on « recycle » la dinde!
   • Pages Jaunes: Pâté chinois à la dinde avec garniture de patate douce
   • Recettes du Québec: Pâté à la dinde, champignons et poireaux
   • 5 Ingrédients 15 minutes : Pâtés à la dinde
   • Ricardo: « Pot pie » de dinde
10. Autres recettes fabuleuses: voici des recettes parfaites pour utiliser vos restes de dinde du temps de Fêtes!

    

    • Max l'affamé: Burger à la dinde effilochée
    • Recettes du Québec: Cupcakes de pain de viande à la dinde
    • Ricardo: Gratin de dinde forestière
    • Je cuisine: Vol-au-vent à la dinde
    • Ricardo: Pilaf à la dinde aux saveurs indiennes

Maintenant que vous avez plusieurs idées de recettes, vous allez pouvoir manger autre chose que des « hot chicken »! Peut-être oserez-vous acheter une plus grosse dinde afin d’avoir des restes pour cuisiner ces nouvelles recettes!