Les alimentsInformations - les légumes

Vous trouverez tout l'information (ou presque!) sur les légumes : description, valeur nutritive, petite histoire, recettes.

Ail Artichaut Asperge Bette et blette
Betterave Bok choy Brocoli Cardon
Carotte Céleri Céleri-rave Champignon et truffe
Châtaigne Chayote Chicorée et scarole Chou
Chou de Bruxelles Chou-fleur Chou-rave Concombre
Cornichon Courge et potiron Courgette et zucchini Cresson
Crosne Crosse de fougère et tête de violon Échalote française et échalote sèche Échalote verte
Endive Épinard Fenouil Fève fraîche et haricot
Fève germée Gourde Igname Jicama
Kale et chou borécole Laitue Luzerne Mâche
Maïs Manioc Mesclun Navet et rabiole
Oignon Oseille Pak-choi Panais
Patate douce Pâtisson Petit pois Piment
Pissenlit Poireau Pois mange-tout Poivron
Pomme de terre et patate Potimarron Pourpier Pousse de bambou
Radicchio et trévisse Radis Rapini et brocoli-rave Rhubarbe
Roquette Rutabaga et chou-rave Salsifis Topinambour
Autres légumes Informations générales
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Ail

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
4. Ail cultivé – description, parasites et maladies, origine, culture, production et autres infos Wikipédia    
5. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes Métro mon épicier    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
7. Ses vertus, achat et conservation Recettes du Québec    
8. Tout sur l'ail Doctissimo    
9. Fleur d’ail - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
10. Ail rocambole - description Wikipédia    

Artichaut

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5. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
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7. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes Métro mon épicier    
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9. Tout sur les artichauts Doctissimo    

Asperge

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5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
7. Achat, préparation, cuisson et congélation Recettes du Québec    
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Bette et blette

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6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
7. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
8. Bette maritime - étymologie, histoire, synonymes, reproduction, habitat, répartition, propriétés médicales et autres infos Wikipédia    
9. Description Doctissimo    

Betterave

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8. Tout sur la bettrave Doctissimo    

Bok choy

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Brocoli

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9. Brocoli chinois - description Wikipédia    

Cardon

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Carotte

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Céleri

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Céleri-rave

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Champignon et truffe

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8. Champignon - description simple Les dossiers des Juniors    
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23. Pleurote - valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
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25. Shiitake - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
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27. Truffe – description, histoire, espèces, trufficulture, gastronomie et autres infos Wikipédia    
28. Truffe – origine, récolte, espèces, ses mystères, etc. Truffle and truffe    
29. Truffe - Tout sur le truffe Doctissimo    
30. Truffe - Description, utilisation, recettes et techniques culinaires ikonet    

Châtaigne

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1. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
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Chayote

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1. Étymologie, description, origine, culture, variétés, cuisine et autres infos Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
3. Comment choisir, conserver et en cuisine Wikibouffe    

Chicorée et scarole

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1. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
2. Description (voir Chicorée / scarole) Métro mon épicier    
3. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
4. Chicorée à tondre - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
5. Chicorée de Vérone - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
6. Chicorée frisée – description, variétés et galerie Wikipédia    
7. Chicorée frisée - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terooirs    
8. Chicorée scarole - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
9. Chicorée frisée - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
10. Chicorée pain de sucre - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
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12. Chicorée sauvage - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
13. Chicorée scarole – description, variétés, utilisations culinaires et autres infos Wikipédia    

Chou

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1. 5 variété de chou et leurs modes de cuisson Métro mon épicier    
2. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
3. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
4. Tout sur le chou Doctissimo    
5. Chou atlas - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Chou blanc - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
7. Chou commun - description, histoire, variétés, culture, cuisine, valeurs nutritives et médicinales, etc. Wikipédia    
8. Chou cactus - cultivars, aspects culturels, etc. Wikipédia    
9. Chou cavalier - description Wikipédia    
10. Chou chinois – description, utilisation, travaux scientifiques, etc. Wikipédia    
11. Chou chinois - valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
12. Chou collard - description Métro mon épicier    
13. Chou de Chine - généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
14. Chou frisé - description, histoire, utilisation, valeur nutritionnelles, etc. Wikipédia    
15. Chou frisé - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
16. Chou frisé ou kale - cuisson et accompagnements (voir Chou frisé) Métro mon épicier    
17. Chou frisé - généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
18. Chou marin - description, caractéristiques, utilisation, culture, etc. Wikipédia    
19. Chou Nappa - description (voir Chou Nappa) Métro mon épicier    
20. Chou pommé - cultivars, aspects culturels, etc. Wikipédia    
21. Chou pommé - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Teroirs    
22. Chou pomme - carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
23. Chou pomme - généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
24. Chou romanesco – histoire, description, propriétés mathématiques, etc. Wikipédia    
25. Chou romanesco - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
26. Chou rouge - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
27. Chou rouge - description, indicateur de pH, etc. Wikipédia    
28. Chou rouge - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
29. Chou rouge - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
30. Chou rouge - généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
31. Chou Toy Choy - description (voir Chou Toy Choy) Métro mon épicier    
32. Chou vert - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
33. Chou vert - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
33. Chou vert primeur - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    

Chou de Bruxelles

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Variétés, culture, histoire, utilisation et autres infos Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
4. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
5. Description (voir Choux de Bruxelles) Métro mon épicier    
6. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
7. Tout sur le chou de Bruxelles Doctissimo    

Chou-fleur

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
2. Description, production, culture, etc. Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Chou-fleur) Métro mon épicier    
7. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
8. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
9. Tout sur le chou-fleur Doctissimo    

Chou-rave

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1. Dénominations, description, origine et distribution, culture et autres infos Wikipédia    

Concombre

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
2. Histoire, description, culture, production, etc. Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
7. Histoire, variétés, utilités, achat et conservation Recettes du Québec    
8. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
9. Tout sur le concombre Doctissimo    

Cornichon

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1. Description, production, recette de préparation et autres infos Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    

Courge et potiron

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1. Courge - description, espèces, culture, production, utilisation, etc. Wikipédia    
2. Courge - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
3. Courge - carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
4. Courge - valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
5. Courge - généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
6. Courge - espèces et recettes Doctissimo    
7. Courge berrettine - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
8. Courge Butternut - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
9. Courge cireuse – description, origine, distribution, utilisation, etc. Wikipédia    
10. Courge delica moretti - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
11. Courge d’été - caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes Métro mon épicier    
12. Courge d’hiver - caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes Métro mon épicier    
13. Courge d’hiver – cuisson, quelques faits et variétés Recettes du Québec    
14. Courge muscade - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
15. Courge musquée – description, origine, distribution, culture, utilisation, etc. Wikipédia    
16. Courge de Siam – description, origine, distribution, culture, utilisation, etc. Wikipédia    
17. Courge spaghetti - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
18. Potiron - origine, distribution, description, production, culture, utilisation, etc. Wikipédia    
19. Potiron - carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    

Courgette et zucchini

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos. Aprifel    
2. Description, botanique, propriétés phytothérapeutiques et autres infos Wikipédia    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
4. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
5. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
6. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
7. Tout sur la courgette Doctissimo    
8. Courgette trompette - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Tehcnique Maraîcher    

Cresson

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1. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
2. Description (voir Creson) Métro mon épicier    
3. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
4. Cresson de fontaine - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
5. Cresson de fontaine - description, composition chimique, répartition et habitat, culture, etc. Wikipédia    
6. Cresson de fontaine - généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
7. Cresson de Para - autres noms vernaculaires, description, utilisation, culture, etc. Wikipédia    
8. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    

Crosne

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1. Crosne du Japon - description, culture, utilisation et autres infos Wikipédia    
2. Description, utilisation et recettes Gustave    

Crosse de fougère et tête de violon

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1. Description, étymologie et autres infos Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
4. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    

Échalote française et échalote sèche

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Description, distribution, culture, principales variétés, utilisation et autres infos Wikipédia    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
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5. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
6. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    

Échalote verte

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1. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Échalote) Métro mon épicier    

Endive

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Description, terminologie, historique, variétés, culture, utilisation et autres infos Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Description (voir Endive) Métro mon épicier    
7. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
8. Tout sur l'endive Doctissimo    

Épinard

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
2. Description, histoire, culture, production, utilisation, etc. Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Description (voir Épinard) Métro mon épicier    
7. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
8. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
9. Épinard de Malabar - description Wikipédia    

Fenouil

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Description et liste Wikipédia    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
4. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Fenouil) Métro mon épicier    
5. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
6. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
7. Tout sur la fenouil Doctissimo    

Fève fraîche et haricot

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1. Fève - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
2. Fève - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
3. Haricot - description, taxonomie, origine, culture, variétés, utilisation, etc. Wikipédia    
4. Haricot - description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
5. Haricot coco plat - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Haricot d’Espagne – origine, distribution, description, utilisation, etc. Wikipédia    
7. Haricot vert - carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
8. Haricot vert - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
9. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
10. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    

Fève germée

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1. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
2. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    

Gourde

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1. Description, origine, distribution, culture, variétés et autres infos Wikipédia    

Igname

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1. Description, espèces, utilisation, production et autres infos Wikipédia    
2. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    

Jicama

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1. Description et autres noms Wikipédia    

Kale et chou borécole

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1. Botanique, variétés, utilisation et autres infos Wikipédia    
2. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    

Laitue

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Liste, caractères botaniques, utilisation, propriétés et autres infos Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
5. Description (voir Laitue) Métro mon épicier    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
7. Petite histoire, variétés, utilité, achat et conservation Recettes du Québec    
8. Tout sur la laitue Doctissimo    
9. Laitue feuille de chêne - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
10. Laitue feuille de chêne - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
11. Laitue frisée - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
12. Laitue Iceberg - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
13. Laitue Iceberg - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
14. Laitue pommée - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
15. Laitue Red Chard - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
16. Laitue Reine des Glaces - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
17. Laitue romaine - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
18. Laitue romaine - symbolique, description et autres infos Wikipédia    
19. Laitue romaine - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
20. Laitue romaine - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
21. Laitue scarole - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
22. Laitue scarole - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    

Luzerne

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1. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    

Mâche

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1. Caractéristiques, variétés, culture, utilisation, propriétés, etc. Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
4. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
5. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
6. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
7. Tout sur la mâche Doctissimo    

Maïs

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Origine, histoire, appellations, description, taxinomie, culture, utilisation et autres infos Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
4. La petite histoire du maïs Site personnel Jean-Pierre Boisvert    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
7. Mieux connaître, valeur nutritive et utilité Recettes du Québec    
8. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    

Manioc

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1. Toxicité, variétés, histoire, etc. Wikipédia    
2. Tout sur le manioc Doctissimo    

Mesclun

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1. Description, historique, préparation et autres infos Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    

Navet et rabiole

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1. Variétés, utilisation, etc. Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
4. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
5. Navet boule d’or - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Navet de printemps - généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
7. Navet long - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    

Oignon

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Botanique, histoire, culture, utilisations et autres infos Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
5. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Oignon) Métro mon épicier    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
7. Origine, variétés, utilités, manipulation, valeur nutritive et autres infos Recettes du Québec    
8. Tout sur l'oignon Doctissimo    
9. Oignon grelot - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
10. Oignon jaune - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
11. Oignon rosé de Roscoff - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    

Oseille

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1. Description, espèces, utilisation, etc. Wikipédia    
2. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
3. Description (voir Oseille) Métro mon épicier    
4. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    

Pak-choi

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1. Description Wikipédia    
2. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    

Panais

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1. Systématique, espèce botanique, histoire, culture, etc. Wikipédia    
2. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
3. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
4. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Panais) Métro mon épicier    
5. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    

Patate douce

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Description, espèces, utilisation, production et autres infos Wikipédia    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
4. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
5. Les bienfaits santé Doctissimo    

Pâtisson

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1. Taxonomie, description, culture, etc. Wikipédia    
2. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
3. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    

Petit pois

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Aspects botaniques, histoire, utilisations culinaires, culture et autres infos Wikipédia    
3. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    

Piment

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1. Piments, historique, utilisations et autres infos Wikipédia    
2. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
3. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
4. Définition et cuisine Recettes du Québec    

Pissenlit

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
2. En cuisine Wikipédia    
3. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
4. Description (voir Pissenlit) Métro mon épicier    

Poireau

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
2. Description, origine, culture, variétés, ennemis, utilisation, etc. Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Poireau) Métro mon épicier    
7. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
8. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    

Pois mange-tout

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1. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
2. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    

Poivron

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1. Description, distribution, variétés, utilisation, propriétés médicinales, etc. Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
4. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
5. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
6. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
7. Les 7 bienfaits santé du poivron Doctissimo    
8. Poivron rouge - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
9. Poivron vert - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    

Pomme de terre et patate

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1. Histoire de la pomme de terre Wikipédia    
2. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
3. Description, aspects botaniques, histoire, culture, utilisation et autres infos Wikipédia    
4. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
5. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
6. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
7. Valeur nutritive, conservation et cuisson Recettes du Québec    
8. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
9. Tout sur la pomme de terre Doctissimo    
10. Pomme de terre amandine - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
11. Pomme de terre Bintje - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
12. Pomme de terre blue belle - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
13. Pomme de terre delicatesse - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
14. Pomme de terre juliette - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
15. Pomme de terre primeur - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
16. Pomme de terre primeur - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
17. Pomme de terre vitelotte - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    

Potimarron

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1. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    

Pourpier

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1. Description, écologie, caractéristiques, valeur nutritive et autres infos Wikipédia    
2. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
3. Généralitél, origine, préparation, conservation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    

Pousse de bambou

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1. Description, culture, utilisation, etc. Wikipédia    
2. Santé Doctissimo    

Radicchio et trévisse

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1. Description, caractéristiques, usages et autres infos Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
3. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
4. Description (voir Radicchio) Métro mon épicier    

Radis

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1. Variétés, culture, nutrition, etc. Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
3. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits, etc. Les fruits et les légumes frais    
4. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
5. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    
6. Découvrez 8 bienfaits santé des radis Doctissimo    
7. Radis blanc - description Wikipédia    
8. Radis noir - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
9. Radis noir - description, variétés, culture, utilisation, etc. Wikipédia    
10. Radis noir - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
11. Radis noir - Tout sur le radis noir Doctissimo    
12. Radis rose - informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
13. Radis rouge - description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    

Rapini et brocoli-rave

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1. Description Wikipédia    
2. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Rapini) Métro mon épicier    

Rhubarbe

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1. Description, histoire, espèces, production, utilisation, vertus et autres infos Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
3. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Rhubarbe) Métro mon épicier    
4. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
5. Santé Doctissimo    

Roquette

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1. En cuisine, autres usages, symbolique, etc. Wikipédia    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
3. Description (voir Roquette) Métro mon épicier    
4. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    
5. Généralité, origine, préparation, conseils, etc. Office Technique Maraîcher    

Rutabaga et chou-rave

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1. Description, historique, culture, utilisation et autres infos Wikipédia    
2. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
3. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Rutabaga) Métro mon épicier    
4. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
5. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    
6. Rave d’automne - généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Technique Maraîcher    

Salsifis

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé, etc. Aprifel    
2. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes, etc. Recettes & Terroirs    
3. Salsifis cultivé – description, origine, distribution, culture, utilisation, etc. Wikipédia    
4. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
5. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire, etc. Passeport Santé    

Topinambour

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Étymologie, description, origine, culture, utilisation et autres infos Wikipédia    
3. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
4. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
5. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
6. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes (voir Topinambour) Métro mon épicier    
7. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
8. Historique, variétés, utilité, achat, conservation et valeur nutritive Recettes du Québec    
9. Tout sur le topinambour Doctissimo    

Autres légumes

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1. Capuncine - description (voir Capuncine) Métro mon épicier    
2. Salicorne - description, liste d’espèces, économie et autres infos Wikipédia    

Informations générales

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1. Description, composition nutritionnelle, analyse nutritionnelle, santé et autres infos Aprifel    
2. Définition, terminologie, typologie, production, histoire, économie et autres infos Wikipédia    
3. Liste de légumes Wikipédia    
4. Description, vertus, savoir acheter, cuisine, recettes et autres infos Recettes & Terroirs    
5. Carte d’identité, variétés, choisir et conserver, cuisiner, nutrition et bienfaits et autres infos Les fruits et les légumes frais    
6. Informations produit, conseils et cuisine Grand Frais    
7. Recettes Parents Momes    
8. Caractéristiques, trucs et astuces culinaires, valeur nutritive, ABC de la conservation et recettes Métro mon épicier    
9. Valeur nutritive, profil santé, recettes, conservation, petite histoire et autres infos Passeport Santé    
10. Apprendre les légumes Monde des Titounis  
11. Généralité, origine, préparation, conseils et autres infos Office Tehcnique Maraîcher    
12. Santé Doctissimo    
15. Biologie et description (voir Légumes) ikonet